Bazı kokular hafızadan hiç silinmez. Amsterdam’ın o kanallarla çevrili serin sokaklarında yürürken, köşebaşındaki fırından yükselen o sıcak tarçın ve karamel kokusunu aldığınız anı düşünün… İşte Van Winkel tam olarak o anın yarattığı mutlulukla doğdu.
Bizim için Stroopwafel, sadece iki gofret arası karamel değil; Hollanda’nın köklü mutfak kültürünün bir sanat eseridir. Ancak biz bu sanatı, “gelenekselci” kalıpların dışına taşımaya karar verdik.
Neler Yapıyoruz?
- Karamelin Dansı: Sıcacık wafel katmanları arasından uzayan o meşhur karamelimizi, dünyanın en seçkin çikolatalarıyla buluşturuyoruz.
- Modern Dokunuşlar: Geleneksel tarifi, taptaze meyveler, çıtır kuruyemişler ve şeflerimizin özel dokunuşlarıyla birer “gastronomik tasarım” haline getiriyoruz.
- Yenilikçi Reçeteler: Mutfağımızda sınırları zorlamayı seviyoruz. Menümüzde sadece tanıdık lezzetleri değil, daha önce hiç tatmadığınız sürpriz tatlı kombinasyonlarını da bulacaksınız.
Van Winkel’a geldiğinizde, sadece bir tatlı siparişi vermiyorsunuz; Amsterdam’ın ruhunu, kalitenin emeğe dönüştüğü bir hikayeyi paylaşıyorsunuz. İlk ısırıkta görüşmek üzere!